Un pour elle, version originale et un pour nous, version semoule fine pour ne pas gâcher (et pour le plus grand bonheur de ma mère et ma soeur en vacances àla maison)
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Affiner les extrémités puis procéderàla décoration àla pince. Deretour après une petite pause avec une recette encore une fois de pâtisserie algérienne, en somme un classique déclinable en une multitudede formes dont voici une version emmiellée
Alors comme ce gateau est à base de chapelure et qu'au dernier moment je me suis rendu compte que je n'en avais plus je les remplacé par dela semoule moyenne
Posez sur votre table plusieurs sortes de gâteaux pour accompagner votre café ou un bon thé àla menthe et c'est l'assiettede Makrouts qui se viderala première
Lagrande différence est que dans les pays du Maghreb on travaille beaucoup l'amandeet le miel alors qu'au Cham, les pâtisseries sont plutôt à base de pistaches etdenoisettes, etàlaplace du miel, on arrose du "Katar" c'est-à-dire un sirop de sucre parfumé à l'eau de fleur d'oranger
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Malaxer bien avec les mains jusqu'à obtenir une préparation malléable mais pas trop molle. Despetitesmignardises assez simple à réaliser et dont le résultat et aussi joli que goûteux
Eplucher ,laveret couper les carottesMettre les carottes dans une casserole et faite les cuireEgouter les carottes et réserver l'eau de cuisson etlaisser refroidirMixer les carottes ,ajouter le sucre l'eau de cuisson ,le jus d'orange,le jus de citron et le pot de yaourt
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Inciser les hauts decuisses, la peau etla chair. s decuissesdepoulet. Retournerla peau et enduire la chair d'environ une cuillère de pâte à tartiner aux arachides, rabattre la peau sur la chair
Il s’agit d’une sorte de crêpes Algériennes, traditionnellement farcies à l’oignon etàla tomate. Émincer l’oignon, hacher l’ail et faire revenir à feu doux avec de l’huile d’olive
Mélanger les pommes de terre à l’oignon, huile d’olive, thon, coriandre, câpres, et olives. glisser une feuille de coriandre bien àplat contre la feuille extérieure dela poche, de façon à ce qu’elle apparaisse par transparence
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