FLAN PÂTISSIER DE CHRISTOPHE MICHALAK
La cuisine de Galou
La cuisine de Galou
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Ingrédients

  • 50 cl de lait
  • 25 cl de crème fleurette
  • 125 g de sucre semoule
  • 100 g de jaunes d’œufs
  • 50 g de maïzena
  • 30 secondes après la reprise de l’ébullition. Débarrassez dans un plat gratin, filmez au contact et laissez refroidir complètement.

Instructions

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