Flan parisien sans pâte de Christophe Michalak
Mamou & Co
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Ingrédients

  • Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 35 min
  • Ingrédients
  • (pour un cercle de 20 cm)
  • Flan
  • 50 cl de lait
  • 25 cl de crème frîche liquide
  • 125 g de sucre semoule
  • 100 g de jaunes d’œufs (~5 jaunes)
  • 50 g de maïzena
  • 1 c.c de vanille liquide ou 1 gousse de vanille (facultatif)
  • Sauce légère au chocolat
  • 50 g de chocolat
  • 100 g d’eau
  • 5 g de maïzena

Instructions

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