Recettede Verrines de velouté depetitspois Menthe au ChorizoParRecettes Diabète et bien être. Les petitspois sont riches en glucides (sucres complexes) mais à petite dose, en verrine par exemple, ils permettentde participer à l’équilibre du repas et remplacent les féculents à IG haut (pain blanc, pâtes) ou les limitent
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Une fois le poulet doré le sortir de la cuve, mettre à la place sans rincer la cuve et toujours en mode dorer les petitspois, les carottes, l’oignon, le persil, le vin blanc, l’eau et le bouillon cube
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Les ingrédients diffèrent selon les traditions familiales mais l'on retrouve du poulet bouilli, de la mayonnaise, des légumes crus (salade, tomates, carottes,
Avec es grosses chaleurs l’appétit est modéré et l’envie de cuisiner également. Jus de citron. Malheureusement je n’en trouve pas partout et pas souvent, c’est bien dommage
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Dressez despetits tas sur deux plaques recouvertes de papier sulfurisé ou d’une toile silpat. Versez le jus depois chiche dans un bol et mixez-le à l’aide d’un fouet électrique (ou d’un robot pâtissier) jusqu’à ce que le mélange mousse et blanchisse comme des blancs en neige
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Incorporez tout de suite le vinaigre, l’oseille et les petitspois. Je profite de ce billet pour vous présenter à mon tour mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année
Stoppez la cuisson en plongeant les petitspois égouttés dans de l'eau glacée. J'espère que votre week-end s'est bien passé et que vous avez eu autant de soleil que nous
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