Fond de Viande au thermomix
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Ingrédients

  • 300 g de viande, dénervée, coupée en morceaux
  • 300 g de légumes variés (céleri , carottes, oignons, tomates , ail)
  • 4 brins de herbes aromatiques f raîches (sauge , romarin ) équeutés
  • 300 g de gros sel
  • 30 g de vin rouge
  • 1 feuille de laurier
  • 1 clou de girofle
  • 2. Mettre tous les légumes et les herbes dans le bol, hacher
  • 4. A la sonnerie, enlever le panier de cuisson, remettre le gobelet, et mixer
  • 1 c café
  • 500 g de bouillon
  • pot en: Kj 3099; Kcal 739
  • protides 68g ; glucides 19g; lipides 42g

Instructions

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