Fondant au chocolat
Sam Lefever
Sam Lefever

Fondant au chocolat

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Ingrédients

  • 200 g de chocolat à cuire
  • 100 g de beurre doux
  • 100 g de sucre semoule
  • 5 oeufs
  • 4 cuillères à soupe de farine

Instructions

    Etape 1
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
    Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie à feu doux, ou au micro-ondes sur le programme "décongélation".
    Etape 2
    Pendant ce temps, séparer les jaunes des blancs d'oeuf.
    Etape 3
    Monter les blancs en neige ferme. Réserver.
    Etape 4
    Quand le mélange chocolat-beurre est bien fondu, ajouter les jaunes d’oeufs et fouetter.
    Etape 5
    Incorporer le sucre et la farine, puis ajouter les blancs d’oeufs sans les casser.
    Etape 6
    Beurrer et fariner un moule à manqué et y verser la pâte à gâteau.
    Etape 7
    Enfourner pendant 20 minutes.
    Etape 8
    Quand le gâteau est cuit, le laisser refroidir avant de le démouler.

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