Fondant chocolat & son coeur coulant caramel
Comme une envie de douceurs
Comme une envie de douceurs
  • Évaluez cette recette !
  • Votre évaluation
Évaluation globale 0 0 évaluations

Ingrédients

  • 180 g de sucre
  • 80 g de beurre salé
  • 10 cl de crème liquide
  • 3 g fleur de sel
  • °Commençons par la crème caramel qui aura besoin d'avoir refroidie pour être coulée dans le fondant.
  • °Mettre le sucre et l'eau dans une casserole, mettre chauffez feu moyen.
  • °Ne pas mélanger avec une cuillère ou n'importe quoi d'autre!!! Tourner doucement la casserole de temps en temps et c'est tout!
  • °Le caramel va avoir une couleur bien dorée, proche du marron.
  • °A ce moment ajoutez le beurre (et le sel).
  • °Laissez le bien fondre en tournant la casserole et ajouter la crème liquide.
  • °Maintenant vous pouvez prendre un cuillère en bois pour mélanger!
  • °Laisser cuire 3 minutes feu doux.
  • °Débarrassez dans un récipient propre et placez au congélateur durant 15 minutes environ, il faut que cette sauce soit bien froide pour en garnir les fondants.
  • Pour 5 fondants
  • 130 g de chocolat
  • 130 g de beurre
  • 120 g d'oeufs (2 gros oeufs)
  • 90 g de sucre
  • 70 g de fécule de maïs

Instructions

Commentaires

Ouvrir session ou Enregistrement pour rédiger un commentaire.