Forêt Noire en dôme & défi cuisine "Cadavre Exquis"
Arôme Framboises
Arôme Framboises
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Ingrédients

  • 3 oeufs ( température ambiante)
  • 95 g de sucre en poudre
  • 60 g de farine
  • 30 g de fécule de pomme de terre (ajout perso, sinon remplacer par 30g de farine en plus)
  • 20 g de cacao en poudre
  • 30 g de beurre
  • 50 g de jus des cerises utilisées pour la décoration (en bocal ou en conserve)
  • 10 g d'eau
  • 1 cuillère soupe de kirsch
  • 200 g de crème liquide entière
  • 70 g de mascarpone
  • 25 g de sucre en poudre
  • 70 g de chocolat noir (56-64% de cacao)
  • 1 feuille de gélatine
  • 150 g de crème liquide entière
  • 20 g de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille
  • 1/2 sachet de Chantifix

Instructions

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