Fraisier (biscuit de savoie et mousse fromage blanc/mascarpone)
Croque la vie !
Croque la vie !
  • Évaluez cette recette !
  • Votre évaluation
Évaluation globale 0 0 évaluations

Ingrédients

  • 6 œufs (il ne m’en restait que 5)
  • 8 cs de sirop d’agave (j’en ai mis 6 car je n’avais que 5 œufs)
  • 150 g de farine de blé (ou de grand épeautre T80)
  • 7 mn Puis baisser votre four 125°. Laisser cuire de 30 50 mn selon votre four et l’épaisseur du biscuit (moi une demie-heure était largement suffisante).
  • 3 feuilles de gélatine
  • 250 g de fromage blanc 20 %
  • 200 g de mascarpone
  • 200 g de crème fraîche (35% de matières grasses)
  • 100 g de sucre en poudre (80 90 g suffisent pour moi)
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 1 2 CS pour la gélatine), le fromage blanc, les sucres.
  • 1 2 cs de mascarpone. Essorez la gélatine et la faire fondre dans le mascarpone. Ajouter ce mélange l’appareil mascarpone/fromage blanc/sucres. Ajouter délicatement la chantilly.

Instructions

Commentaires

Ouvrir session ou Enregistrement pour rédiger un commentaire.