Gâteau à la citrouille et au safran
Bread & Olives
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Ingrédients

  • ​Gâteau la citrouille et au safran
  • Pour 8 personnes
  • 260 g de farine complète
  • 260 g de citrouille râpée
  • 2 cuillères café de levure chimique
  • 1,5 cuillère café de bicarbonate
  • 12 cl d’huile d’olive
  • 12 cl de sirop d’érable
  • 18 cl de jus de mandarine
  • 5-8 pistils de safran (trempés dans un peu d’eau chaude)
  • 1 cuillère café de cannelle
  • 1 cuillère café de curcuma
  • 1 pincée de sel
  • Pour le glaçage
  • 260 g de crème de coco
  • 200 g de sucre en poudre
  • Le zeste de 2 mandarines
  • 1 cuillère café de cannelle

Instructions

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