On pourrait dire gâteau "polisson", "cochon" parce qu'il est àlapatate (douce) et au coco, petits surnoms qu'on donne en créole martiniquais aux attributs féminins et masculins
Une fois cuite, les réduire en purée en les passant au moulin à légumes. Ajouter immédiatement le beurre coupé en morceau, celui-ci devrait fondre sans problème puisque la purée doit être chaude
Je ne cuisine pas souvent lapatatedouce, parce que juste cuite au four (encore mieux dans un poêle traditionnel chinois - ce que faisait ma grand-mère) avec le jus caramélisé sur la peau est déjà délicieuse
Mais à faire des tonnes de recherche de recettes je n’avais encore jamais pris le temps de le faire. Je ne suis pas trop flan mais ici la texture fait un peu flan du fait de la purée de patatedouce, c’est fondant un délice
Étaler sur le gâteauà l'aide d'une spatule. à café de bicarbonate de soude. Peler les patatesdouces, les tailles en cubes et les faire cuire dans de l'eau bouillante
et mette tout les ingrèdient dans un saladier et mixer pour faire une compte. la moitie de petiron. 1 prèparer une caserole mette d'eau avec patatedouce et le petirons. 2 et mixer la crémes pour que il devient une chamtilly. 3 ensuite mette-les au four à 15- 25 minuites à 180 c. et laisser reposer pendant 2 heur. 4 couper le gâteau en deux par de disque et mette le compte dans le premier disque et ensuite remette deuxiemes dessus recouverts avec la crèmes chamtilly. 2 patates de douce
Cette fois j’ai voulu essayer de les faire àlapatatedouce pour Cuisinons de Saison. Avant de vous présenter mon petit plat d’aujourd’hui, je voulais simplement vous dire que je pars une petite semaine à Paris
La cuisson en papillote est très pratique. Préparation. 5min – Repos. aucun – Cuisson. 1h. on prépare rapidement les aliments, on les emballe dans une feuille d’aluminium ou de papier sulfurisé, et hop au four
Pour le Nouvel An Chinois j'ai fait mon premier gâteauàla vapeur douce aux amandes et aux fruits secs dans mon vitaliseur qui préserve les vitamines et les minéraux des aliments
Ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose
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