Gâteau aux fraises et à la crème à la pistache
La cuisine & Claudine
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Ingrédients

  • 5 œufs 250 g de tant pour tant (125 g de poudre d'amandes et 125 g de sucre glace tamisés)
  • 35 g de farine
  • 25 g de beurre clarifié
  • 4 blancs d’œufs
  • 1 pincée de sel
  • 4 jaunes d’œufs
  • 140 g de sucre semoule
  • 30 ml d'eau
  • 200 g de beurre doux
  • 50 g de pâte de pistache
  • colorant (facultatif)
  • 500 g de fraises
  • sucre glace pour le décor

Instructions

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