Gâteau Chocolat Sans Sucre
alexandrinel
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Gâteau Chocolat Sans Sucre

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Ingrédients

  • 1 compote ou 3 pommes (ou poires) pour faire une compote maison
  • 300 mL d'eau​
  • 200 g de chocolat noir​
  • 90 g de poudre d'amande
  • 1 oeuf​
  • 1 sachet de levure chimique

Instructions

    1. Préchauffer le four à 180° puis peler et découper des morceaux de pommes. Les faire revenir dans une casserole avec un fond d’eau. Mélangez régulièrement en écrasant grossièrement les quartiers de pommes.​
    2. Une fois les pommes bien confites, pour obtenir une compote maison et bien homogène, mixer les pommes avec un mixeur « tête plongeante ».
    3. Dans un saladier, ajouter la compote de pommes, le chocolat fondu, les jaunes d’oeufs, la poudre d’amande et un demi sachet de levure chimique.
    4. Battre les blancs en neige jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes puis les incorporer délicatement petit à petit.Verser le tout dans un moule à cake et enfourner pendant 25-30 minutes à 180°.
    5. Le petit + : ​ Ajouter une boule de glace vanille artisanale et le paradis n’est plus très loin.

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