Gâteau Coco ( chocolat blanc, noix de coco et framboise)
Justine et sa cuisine
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Ingrédients

  • 16 personnes (cercle de 25cm)
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  • Génoise
  • 5 oeufs
  • 150 g de sucre
  • 125 g de farine
  • 30 g de noix de coco râpée
  • Sirop: (facultatif)
  • 90 g de sucre
  • 15 cl d'eau
  •  
  • Mousse chocolat blanc -noix de coco
  • 240 g de chocolat blanc de bonne qualité
  • 4 g de gélatine
  • 125 g de lait de coco
  • 30 cl de crème liquide bien froide
  • 70 g de noix de coco râpée
  • framboises congelées
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  • Glaçage et déco
  • 100 g de mascarpone
  • 25 cl de crème liquide entière bien froide
  • 30 g de sucre
  • noix de coco râpée

Instructions

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