Ingrédients Pour 8 personnes 4 oeufs 100 g de sucre blond de canne 180 g de farine de sarrasin 8 g de poudre à lever (sans gluten) 1/2 cuillerée à café de cannelle 50 g d'huile d'olive 2 poires (environ 300 g) 2 pommes (environ 380 g)
léger, moelleuxet chocolaté, un délicieux goût de noix etdesarrasin, bref, un gâteau à refaire. Un gâteaumoelleuxet chocolaté, sans beurre etsansgluten pour les gourmands
Ce sont les gâteaux à l'orange les plus fondants, les plus fruités que j'ai jamais goûtés et ils ont vraiment une texture incomparable, moelleuse et un peu humide, les amandeset l'orange entière se mariant parfaitement
Après coup, je me suis dit que j'avais peut-être été un peu excessive et que j'aurais dû n'utiliser qu'un seul de ces ingrédients pour vraiment le goûter, mais c'était fait et le gâteau fut une pure merveille
Une recettede pain aux raisins, pour le petit-déjeuner. La farinede coco permet d'atténuer le goût et d'adoucir la farinedesarrasin, pour ceux qui craignent son goût un peu typé
Ce serait un peu long je vous le concèdeet j’ai donc raccourci le titre, mais à contre coeur, car le sucre complet, la farinede châtaigne et l’huile de noix jouent également un rôle important dans ce gâteau
Le cri de la courgette... Cuisine bio, créative et éco-responsable
Comme il n'y a pas que les desserts dans la vie, voici une recettede pommes de terre qui accompagneront à merveille une viande rôtie ou grillée ou, comme dernièrement chez moi, un coquelet rôti
En travaillant avec, en expérimentant des idées derecettes, différentes associassions et/ ou de dosages, etc…Mais ce que j’aime ou pas n’est pas vraiment le propos, l’important est que d’autres l’apprécient et qu’il s’agit surtout d’une excellente alternative ou complément aux céréales etaux protéines d’origine animale, donc je ne lâche rien et vous encourage à l’utiliser
Ce « gâteau » est parfait pour le goûter, mais également dés le petit déjeuner. Je vous propose aujourd’hui une petite douceur sucrée juste aux fruits, sans matières grasses, à la texture plutôt humide, un peu hybride, un mélange de génoise etde clafouti…
farines, son d'avoine (ou flocons mixés), poudre d'amandes, levure, épices et sel. 150 g defarinedesarrasin. 180 g de miel d’acacia (miel à IG bas). 1100 g de poudre d’amandes. 180 g de son d’avoine (remplacez-le par des flocons d'avoine « garantis sansgluten » mixés si vous êtes coeliaque ou très sensible au gluten). 130 g defarinede teff (ou autre farinesansgluten que vous avez en stock 🙂. 1200 g de compote de pomme sans sucre ajouté. 1150 g de yaourt au soja (ou de lait de soja nature, ou lait d’amande, sans sucre ajouté). 1½ sachetde levure sansgluten. 11 pincée de sel. à soupe bombée de 4 épicesPréchauffez votre four à 200°C. 1Ajoutez les oeufs,le miel, la compote de pommes et le yaourt. 1Versez la préparation dans un moule à cake antiadhésif recouvert de papier cuisson et enfournez pendant 40 minutes (baissez la température à 180°C au bout de 10 minutes). 1Démoulez et laissez refroidir sur une grille
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