Gâteau moelleux tout chocolat (ou presque) sans gluten (vegan) ~ Petit cours de pâtisserie végétale
Lili's Kitchen
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Ingrédients

  • 09/11/2014 by Lili
  • 1. Quand on fait un gâteau sans gluten, surtout surtout, on n
  • 10 12 personnes
  • Ingrédients secs
  • 100 g de sucre de canne complet
  • 220 g de farine de riz complet
  • 40 g de fécule de maïs ou d’arrow-root
  • 100 g de cacao en poudre
  • 2 c café de bicarbonate alimentaire
  • 40 g de noix de coco râpée (ou de poudre d’amande)
  • Ingrédients humides
  • 500 ml de lait de soja
  • 1 c soupe de vinaigre de cidre
  • 100 g de compote de pommes ou de tofu soyeux
  • 100 g d’huile d’olive (ou d’huile neutre type tournesol ou pépins de raisin)
  • Pour le glaçage choco coco
  • 280 g de chocolat noir pâtisser
  • 4 c soupe d’huile de coco
  • 8 c café de noix de coco râpée (ou poudre d’amande)

Instructions

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