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Chaque année la fourmi Elé voit arriver l'épiphanie avec quelques appréhensions car elle n'est pas gourmande de galette des rois, contrairement aux membres de la famille qui en mangeraient une, puis deux, puis trois sans le lasser et toujours avec le sourire
Une recette de galette charentaise bien moelleuse, parfumée à l'angélique confite. Les galettes charentaises existent également en version biscuits (voir ma recette)
Je me suis ressaisie en voyant les paquets de galettes de blé noir au rayon frais. Je ne fais pas encore les galettes de sarrasin moi même (la honte pour une bretonne)
Après la Galette des Rois à la crème d’amande, je vous propose maintenant la recette de la galette à la Frangipane de Cyril Lignac (trouvée sur le site du nouvel obs)
Je vous présente la tarte aux pommes alsacienne comme j'aime la manger. La particularité de la tarte aux pommes alsacienne c'est qu'elle est composée d'une pâte brisée et que les pommes sont recouvertes d'un appareil à crème prise ( à base d'oeuf, de crème et de vanille), on ajoute aussi de la cannelle
J'étais curieuse de goûter à la fameuse galette de Pierre Hermé dont une bonne amie m'avait parlé. Alors même si l'épiphanie est déjà passée, à la maison on ne rate pas une occasion pour goûter une bonne galette
Je me souviens quand on allait la visiter, elle préparait cette galette kabyle aux oignons bien piquante, qu’elle cuisait sur un truc spécial remplit de « f’ham » -charbon et bois, je sens maintenant même l’odeur qui imbibait la maison a l’époque, la sublime odeur de l’huile d’olive essoré par les mains de ma tante, mélangé a la semoule, qui cuisait tout doucement sur ce tadjine en terre, la chaleur qui s’y dégageait a nous faire rougir…
Je fais rarement des crêpes et des galettes et avec mes galettes de sarrasin préparées en Bretagne de Reflets de France, je n'avais désormais plus d'excuses
![GALETTE DE SARRASIN AU JAMBON, TOMATE, FROMAGE, CHAMPIGNONS [#CHANDELEUR #MARDIGRAS]](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2F15%2FF2%2FCgAIN1gS7uqANdGCAAJmqMY6JbU149.jpg&w=330&h=270&c=1)
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