Après laGalettedesRoisàla crème d’amande, je vous propose maintenant la recette de lagaletteàlaFrangipane de Cyril Lignac (trouvée sur le site du nouvel obs)
Depuis le xive siècle, on mange lagalettedesRoisà l’occasion de cette fête. Pour ma part, lagalettedesrois, est composé d’une frangipane ou d’une crème d’amande
à. à. à. à. à. à. à. C. e. t. a. n. é. ,. j. '. i. f. m. g. l. D. p. u. s. q. v. r. c. d. Ô. h. o. b. R. I. 8. 2. â. 4. y. 0. 1. è. ’. ô. P. œ. A. H. x. B. F. E. 5. °. S
Recouvrez de la seconde pâte feuilletée et soudez bien les bords avec vos doigts pour éviter que lafrangipane ne s’échappe àla cuisson, à l’aide d’un couteau chiquetez les bords et badigeonnez lagalette du jaune d’œuf avec un pinceau
Je vous ai trouvé la recette de Cyril Lignac pour une galettedesroisàlafrangipane, elle est meilleure faite maison, et vous pourrez épater toute votre famille, je vous laisse avec la recette j'espère qu'elle vous plaira
Mouiller le pourtour du dessous de lagalette resté libre, avec de l’eau, au pinceau. Je vous proposes une recette de Galetteàlafrangipane, facile et simple a réaliser avec le thermomix
Lafrangipane est un peu écoeurante à mon goût mais étant une fan de crème de marron, j'ai voulu l'associer àlagalette et je dois dire que nous n'avons pas été déçus elle était excellente et en plus avec de la crème de marron maison c'est encorte mieux
Chez nous, on adooooore lagalettedesrois. Badigeonnez le dessus de lagalette avec le reste du jaune d’œuf, faites un petit trou au milieu de la pâte et dessinez avec un bon couteau (sans traverser la pâte) une fleur ou ce que vous voulez
A vrai dire, j'avais prévu de faire une galettedesrois un peu plus fun que laclassiquefrangipane, mais quand j'ai parlé à l'homme de mon intention de me lancer dans lagalette maison, il n'était pas question que je fasse autre chose qu'une frangipane, parce qu'il a-do-re lafrangipane >
Au bout de ce temps dorez à nouveau lagaletteà l'oeuf puis décorez-la en traçant descroisillons ( ou autres motifs ) à l'aide d'un couteau en faisant attention de ne pas transpercer la pâte
Tout comme l'année dernière j'ai réalisé cette année mes galettesdesrois avec mon robot Companion. Pendants ce temps réaliser quelques motifs sur le dessus de lagalette et dorer au jaune d'oeuf
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