Galette pomme de terre et courgette
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Ingrédients

  • 3 Pommes de terre
  • 11 Oignon
  • 11/2 Courgette
  • 11 Gousse d'ail
  • 12 Œufs
  • 1 Fromage râpé
  • 1 Huile d'olive
  • 1 Sel et poivrePeler les pommes de terre et l'oignon.
  • Coupez l'extrémité de la courgette.
  • Râpez les pommes de terre, l'oignon et la courgette.
  • Bien les sécher pour retirer l'excès d'humidité. Pelez la gousse d'ail et écrasez-la ou coupez-la en petits morceaux.
  • Cassez les oeufs dans un bol. Mélangez tous les ingrédients sauf l'huile.
  • Faire chauffer l'huile dans une grande poêle a feu moyen. Formez de petites galettes de pommes de terre et courgette avec la main.
  • Posez les dans la poêle.
  • Appuyez dessus avec une spatule pour les aplatir légèrement.
  • Faites les cuire 4 a 5 minutes de chaque cote en les retournant délicatement.
  • Egouttez les sur du papier absorbant.

Instructions

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