Gateau aux fraises, coffee cake
Le blog de Samar | Des recettes Saines Facile et économiques
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Ingrédients

  • ¼ tasse de beurre mou
  • 1¾ tasse de sucre
  • 11 oeuf
  • 11 tasse et demi de farine
  • 12 c-a-c de levure chimique
  • 1½ c-a-c de sel (je n'ai mis qu'une pincée)
  • 1½ tasse de lait
  • 1250 g de fraise coupée finement en lamelle
  • 1½ tasse de farine
  • 1½ tasse de sucre
  • 1¼ tasse de beurre
  • 1¼ tasse de noix de coco râpéePréchauffer le four a 180 C (350 F) et graisser un moule a bord amovible de 23 cm (9-inch)
  • 1 Dans un saladier, battre ¼ tasse de beurre mou jusqu’à consistance crémeuse.
  • 1 Ajouter le sucre et l'oeuf et continuer a battre jusqu’à incorporation totale.
  • 1 Dans un second saladier, mélanger la farine, sel et levure chimique.
  • 1 Incorporer la farine au mélange sucre-oeuf en alternance avec le lait jusqu’à consistance homogène.
  • 1 Verser la pâte dans le moule préalablement beurre. Égaliser la surface.
  • 1 Disposer les fraises coupées finement.
  • 1 Préparer le crumble en mélangeant dans un bol la farine, le sucre ainsi que le beurre et la noix de coco.
  • 1 Saupoudrer sur les fraises.
  • 1 Cuire dans le four préchauffé jusqu’à ce que le cure-dent enfonce au centre en ressorte sec (environ 45 min, tout dépend des fours).

Instructions

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