Gateau Princesse: entremet framboise pistache
BANANA CAKE
BANANA CAKE
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Ingrédients

  • 55 g de crème liquide entière
  • 40 g de lait
  • 1 gousse de vanille
  • 1 g de gélatine
  • 1 de
  • 50 g de chocolat blanc
  • 100 g de poudre de noisettes
  • 150 g de sucre glace
  • 50 g de sucre en poudre
  • 40 g de pâte de pistache
  • 3 g de feuilles de gélatine
  • 40 cl de crème liquide entière
  • 30 g de sucre glace
  • 400 g de framboises
  • 100 g de sucre en poudre
  • 150 g de sucre en poudre
  • de
  • 150 g de sirop de glucose
  • 100 g de lait concentré sucré
  • 150 g de chocolat blanc
  • 9 g de feuilles de gélatine
  • 2 g de
  • colorant en poudre

Instructions

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