Glaçage miroir rouge au thermomix
Recette Thermomix et Cookeo
Recette Thermomix et Cookeo
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Ingrédients

  • 175 g de sirop de glucose
  • 175 g de lait concentré sucré
  • 175 g de chocolat blanc dessert
  • 175 g de sucre
  • 80 g d’eau
  • 50 g de nappage neutre
  • 5 feuilles de gélatine
  • 1 pointe de couteaux de colorant rouge en poudre
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  • Etapes de préparation
  • Etape 1 : Mettez la gélatine dans un bol plein d’eau froid pour la ramollir pendant 16 minutes Etape 2 : Mettez le sucre et le sirop de glucose dans le bol de votre thermomix
  • Etape 3 : Programmez votre thermomix pour 2 minutes – 100° – vitesse 2.
  • Etape 4 : Ajoutez ensuite le chocolat, le lait puis programmez encore pour 2 minutes – 50° – vitesse 3.
  • Etape 5 : Ajoutez la gélatine, le colorant et le nappage puis mixez pendant 9 secondes vitesse 9.
  • Etape 6 : Vous pouvez maintenant napper vos tarte avec ce mélange…et passez au frigo
  • Service
  • 175 g de sirop de glucose
  • 175 g de lait concentré sucré
  • 175 g de chocolat blanc dessert
  • 175 g de sucre
  • 80 g d'eau
  • 50 g de nappage neutre
  • 5 feuilles...helene[email protected]Administrator

Instructions

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