Gnocchi maison à la sauce parmesan
Les Chats Toqués | Recettes, bons plans et culture culinaire pour tous les toqués de cuisine !
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Ingrédients

  • 30 min Repos
  • 30 min Cuisson
  • 15 min Difficulté:
  • 400 g de pomme de terre
  • 220 g de farine
  • 25 cl de lait 1/2 écrémé
  • de
  • 90 g de parmesan râpé (en morceau, râpé soit même c’est idéal)
  • 2 cuillères soupe de Maïzena (surtout pas plus, sinon votre sauce est foutu!)
  • pommes de terre
  • 10 minutes environ (15 minutes si vos pommes de terre sont grosses), afin qu’elles soient tendres. Une fois les pommes de terre cuites, réduisez-les en purée, incorporez-y l’oeuf et ajoutez petit petit la farine afin d’obtenir une boule non collante. Salez et poivrez convenance.

Instructions

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