Gratin de fenouil façon crumble d’Ottolenghi
Mamou & Co
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Ingrédients

  • Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 45 + 20 min
  • Ingrédients
  • (pour 4 personnes)
  • 1 gros fenouil rond
  • (de 600 g environ soit 450 g une fois épluché)
  • 2 gousses d’ail
  • 2 c.s d’huile d’olive (= 20 g)
  • 1 c.s de thym (= 10 g)
  • 100 g de crème liquide
  • 38 g de farine
  • 25 g de beurre doux
  • 12 g de sucre en poudre
  • 30 g de parmesan râpé
  • 4 petites tomates grappes (attachées, c’est plus joli)
  • ou 1 grappe de grosses tomates cerise
  • sel
  • poivre du moulin

Instructions

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