GRATIN DE MACARONIS, sans gluten, sans lait, sans beurre, avec ou sans oeufs
LA TABLE DES INTOLERANTS
LA TABLE DES INTOLERANTS
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Ingrédients

  • 350 gr de macaroni de maïs*
  • sauce béchamel
  • 50 gr de Parmesan râpé si autorisé ou
  • de Pecorino Romano**
  • 2 jaunes d'oeufs facultatif
  • 1 tranche de lard salé facultatif
  • huile d'olive
  • 30 gr de fécule de pomme de terre
  • 30 gr de farine de riz
  • 50 gr de beurre* ou 1 cuill soupe de arrow-root***
  • 250 gr de lait de riz
  • 250 gr de bouillon de légumes voir" cube de bouillon de légumes maison"
  • 1 cuillère café de sel
  • 1 pincée de noix de muscade

Instructions

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