Gratin de poireaux, haddock et pommes de terre
Blog de cuisine de l'AMAP Belles Fontaines de la vallée
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Ingrédients

  • 600 grammes de filet de haddock
  • 400 grammes de pomme de terre
  • 3 poireaux moyens sans le vert
  • 2 cuillères soupe de crème fraiche épaisse
  • 60 grammes de beurre
  • 2 cuillères soupe d’huile d’olive vierge extra
  • 60 grammes de parmesan (dans l’original vieille mimolette)
  • 2 cuillères soupe de chapelure
  • 15 centilitres de lait
  • sel et poivre

Instructions

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