Gratin de pommes de terre, poireaux et lieu noir / Potato, Leek and Coalfish Gratin
Les Recettes du Panier
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Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre
  • 350 g de poireaux
  • 700 g de filets de lieu noir
  • 100 ml de crème
  • 100 g de fromage de chèvre ou de brebis
  • 25 minutes Pendant ce temps laver et nettoyer les poireaux. Les couper en tronçons de 1cm d’épaisseur. Les faire revenir dans une poêle anti-adhésive. Les remuer de temps en temps. Lorsque qu’ils commencent ramollir, les recouvrir des filets de lieu. Cuire une dizaine de minutes puis ajouter la crème fraîche. Laisser réduire. Retir du feu. Garnir le fond d’un plat gratin avec cette préparation.
  • 1 kg of potatoes
  • 350 g leeks
  • 700 g fillets of coalfish
  • 100 ml of cream
  • 100 g of goat or sheep cheese

Instructions

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