Houmous ou Hoummos libanais
Marrons Glacés
Marrons Glacés
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Ingrédients

  • Les ingrédients du houmous libanais
  • Cuisson : 1h10
  • Portions : 8
  • Difficulté : Moyenne
  • 250 g de pois chiches secs
  • 1 oignon 1 feuille de laurier
  • 1 carotte 30 g de graines de sésame
  • 2 gousses d’ail
  • 20 g d’huile de sésame (j’ai mis 15 g mais je pense que 20 g conviennent également)
  • 60 g d’huile d’olive (j’ai mis 40 g mais je pense que 60 g conviennent également)
  • 50 g de jus de citron
  • 1 c café de sel
  • 1 c café de cumin en poudre
  • 1 c café de ras el-hanout
  • Paprika doux (ou fumé de préférence)
  • Zaatar ou Zathar
  • huile d’argan

Instructions

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