J’ai accompagné cette purée d’un sauté deporc aux champignons, recette à venir, on s’est régalés. Je cherchais une recette pour faire une bonne puréedepommesdeterre maison avec l’aide d’un de mes robots
La cuisine de Boomy - blog consacré aux recettes de cuisine, tradtionnelles et ww
Bonjour à tous,Quel temps en ce moment, ici, il ne fait que pleuvoir avec du ventQuoi de mieux qu'un bon platd'hiver bien chaudDe plus je vous propose ce plat réalisé au cookéo ( il peut se faire dans une cocotte normale) car les recettes réalisées au cookéo sont les plus visitées sur mon blogJ'ai utilisé deslentilles du Berry car j'aime bien utiliser les produits de ma régionrecette pour 4/6 personnes. 1 gros jarretdeporc200gde lardons oude lards coupés en morceaux300g delentilles vertes du Berry (ou autres)1 oignon2 cuillères à soupede sauce soja sucrée200ml de vin blanc300ml de fond de veaupoivre1 cuillère à café de Ras el hanout mettre en mode doré le cookéo ou faire préchauffer la cocotte éplucher et couper l'oignon en rondelle faire revenir pendant 1 minute l'oignon dans un peu d'huile d'olive avec le Ras el hanoutajouter le lard et le jarret et faire revenir jusqu'à ce que le lard commence à dorer ajouter les lentilles et la sauce soja sucrée poivrer et bien mélanger laisser encore dorer pendant 2 minutes ajouter le vin blancattendre 1 minuteajouter le fond de veau faire cuire sous pression pendant 30minutes ou bien 1 bonne heure en cocotte normaleje vous conseille de le préparer à l'avance et de le laisser au moins 30 minutes en maintien au chaud, il en sera que meilleurrésultat. une viande moelleuse, deslentilles succulentes avec un bon goût de lardsJe vous la recommande 4/6 personnes. 200g de lardons. 300g delentilles vertes. 2 cuillères soupede sauce soja sucrée
Egouttez les pommesdeterre et les saucisses. Coupez les saucisses en grossesrondelles. Dans une sauteuse, versez un peu d'huile d'olive et ajoutez les haricots, les pommesdeterre et les morceaux de saucisse
Disposer les saucisses fumées dans le Varoma. Ajouter ensuite dans le , le jarret , les carottes, les lentilles, le laurier, le piment d’Espelette, le sel et couvrir du bouillon du jarret
pommesdeterre râpées crues, lardons fumés, oignon pour la version cuiseur. merci pour vos visites. pommesdeterre râpées uniquement préparées à la poêle, elles seront parfaites pour accompagner une viande (pouletpournous)
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