Koulitch, Brioche Russe De Pâques, En Machine A Pain...
Clo's Sensuous Delights
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Ingrédients

  • 3 jaunes d'oeuf (60 g en tout) + 2 oeufs (120 g en tout),
  • oeuf
  • oeufs
  • 180 g)
  • 100 g de lait,
  • 6 cl de rhum brun,
  • 7 g de sel de Guérande fin,
  • 1 dosette de safran,
  • 1/4 c c de cardamome en poudre,
  • 1/4 c c de muscade en poudre,
  • 80 g de cassonade bio,
  • 60 g de raisins secs "Thomson Seedless " bio,
  • 20 g de cerises confites couper en 2,
  • 20 g de zestes de citron confits bio en menus morceaux,
  • 20 g de zestes d'orange confits bio en menus morceaux,
  • 40 g de poudre d'amandes bio,
  • 1 c c de vanille liquide,
  • 495 g de farine T45 bio,
  • 120 g de beurre mou,
  • 1 paquet de levure déshydratée en petits grains (7 g "Ancel"),Pour le nappage :
  • 100 g de sucre glace,
  • 30 g d'eau ou
  • 200 g de sucre glace,
  • 2 c café de jus de citron,Pour la déco

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