A mi-chemin entre le croissant et labrioche, elle est absolument délicieuse, sa croûte est feuilletée et croustillante, sa mie ultra moelleuse au bon goût de beurre
Depuis un moment j’étais tentée par la réalisation de cette briochefeuilletéede Philippe Conticini,et me voilà enfin lancée dans sa réalisation pour le plus grand bonheur de mes gourmands
de quoi donc satisfaire vos papilles mais aussi vos popotins et celui de vos meilleures amies (oui dans ce cas on partage tout, et sans regret s'il vous plait)
Si vous n'avez pas beaucoupde temps devant vous, passez votre chemin ou contentez vous de saliver sur les photos mais sinon n'hésitez pas à vous lancer dans cette recette que, (j'en ai aucun doute), vous adopterez tout de suite
J'ai fait un peu plus de pâte pour faire un roulé auchocolat et desbrioches à tête. Trop bonne mais, il faut prendre le temps delalaisser lever longtemps pour obtenir ce joli et gourmand résultat final
C’est une briocheau bon gout de beurre et surtout à la mie jaune et très moelleuse avec une texture bien différente delabrioche que je fais d’habitude comme on peut le voir sur la photo
elle est très souple mais ne colle presque pas, sinon il faudra prolonger un peu le pétrissage. et en regardant de prêt je m'apperçois qu'à l'exception du sucre c'est exactement la même recette que labrioche sublime, avec l'avantage d'être plus facile à travailler puisque la pâte passe la nuit au réfrigérateur, ce qui la durcit
Briocheaux pépites dechocolatauThermomix une recette facile et simple à réaliser pour un goûter, retrouvez les ingrédients et les étapes de préparation
Après la première levée, sortir la pâte du bol, la dégazer et façonner une (ou deux) brioche(s) et les placer dans un moule (ou sur un tapis de cuisson) Couvrir et laisser lever à nouveau une heure (labrioche doit doubler de volume)
J’ai vu des photos sur le net de magnifiques saucissons bien dodus truffés aux pistaches, à la truffe etc… Misère de chez misère, j’ai dû me rabattre sur un saucisson pâlichon, maigrichon, mais à défautde grives… Même si mon saucisson n’était pas exceptionnel, cette brioche fourrée a trôné sur notre table le soir pour accompagner une salade, et même du premier velouté dela saison
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