la meringue au coeur de chocolat
djidjiveto
djidjiveto

la meringue au coeur de chocolat

  • Évaluez cette recette !
  • Votre évaluation
Évaluation globale 0 0 évaluations

Ingrédients

  • 2 blancs d'oeuf à la température ambiante et séparés des jaunes une journée avant
  • 125 g de sucre semoule
  • quelques gouttes de jus de citron
  • vanille
  • colorant( selon le choix) ou ne pas utiliser
  • 1 c à c maïzena
  • des morceaux de chocolat noir ou des caprices

Instructions

    à l'aide d'un fouet électronique faire monter le blanc d'oeuf après avoir ajouter les gouttes de citron et la vanille
    lorsque les blancs doublent du volume
    placer le boule dans un bain marie
    et reprendre l'opération
    ajouter le sucre peu à peu
    une fois la quantité de sucre est finit
    ajouter en fin la cuillère de maïzena
    lorsque la meringue est prête et forme ce qu'on appelle le bec d'oiseau
    faire cuire dans un four préchauffé mais à un degré de flamme minimum
    laisser la porte du four mi-ouvert
    toute les 45 minutes du cuisson

Commentaires

Ouvrir session ou Enregistrement pour rédiger un commentaire.