) et depuisla je ne fais que le feuilleter pour trouver des recettes adaptées à la saison, aux paniers, à mon régime, mais aussi pour partir ailleurs le temps deregarder les belles photos de Jérusalem
Blog de cuisine de l'AMAP Belles Fontaines de la vallée
Depuis que j’ai lu « Jérusalem » je passe mon temps à chercher dela pomme grenade un petit peu partout et à m’organiser pour pouvoir faire ces merveilleuses salades
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O. n. e. p. u. t. a. s. d. i. r. q. j. m. l. v. c. é. g. è. o. y. L. P. N. ë. '. â. f. ê. I. ". J. Y. h. C. G. B. ,. à. z. b. Q. (. ). ô. T. ç. x. E. M. V. A. 4. 2. U. 1. k. 0. 5. 3. D. É. û. S
Après la réussite des sablés au tahini -ici- et les cookies aux cranberries & pépites dechocolatblanc -là-, puisque jamais deux sans trois, j'ai opté pour ce cake un peu original avec le mélangede semoule de blé et de noix de coco râpée dont la recette est tirée de son superbe livre Jerusalem À première vue, à la lecture des ingrédients, on peut craindre un gâteau un peu sec et bourratif mais j'ai accordé touta ma confiance à Yotam et
Yoram Ottolenghi c’est inspiré dela recette de Elran Shrefler chef du restaurant Azura au cœur du marché Machné Yehuda à Jérusalem, spécialisé dans les recettes traditionnelles kurdes avec une influence turque
Cela commençait presque à devenir du harcèlement moral cette histoire. Pour une fois que je me sens privilégiée dans la recherche d'ingrédients farfelus
Pour information, lachermoula est une pâte nord africaine dont on badigeonne les légumes, les poissons, pour les parfumer et les réchauffer dela douce saveur des épices…
Je partage avec vous deuxplats préparés en une heure chrono. Pour garnir un plat à cake. GRATIN D’ENDIVES A DÉFAUT DE TALEGIO AU CAMEMBERT DEYOTAM OTTENLEGHI
Tenir un blog « oblige » à ne jamais refaire la même recette et être dans une sorte de quête constante de nouvelles variantes, parce qu’il n’y a pas d’intérêt à reproduire la même chose
qu'est la Soupe à la Tomate deYotam Ottolenghi. J'ai découverte cette soupe l'année dernière en me baladant chez Valérie du blog "C'est ma fournée" je l'avais testée et depuis je l'ai réalisée un bon nombre de fois
Le truc avec Yotam c'est que dès qu'on plonge son nez dans un de ses bouquins ou sur son site, on a envie de s'enfermer à double tour dans sa cuisine et de tester toutes les recettes sans être dérangé plus jamais par la sonnerie du téléphone, le chat, les gamins, toc-toc-toc ah non pardon c'était pour la voisine
D'abord il y a eu la photo de ce poulet caramélisé signé Yotam Ottolenghi (dans le livre Jerusalem). Hop hop hop, je recopie la liste des ingrédients sur un morceau de papier et
Il était tout de même temps de mettre fin à cette série en réintroduisant desplats végétariens, et ce couscous végétarien deYotam Ottolenghi me semblait parfait pour cela
Gateau au chocolatdeYotam Ottolenghi, photo non libre de droit Chutjepatisse. Alors oui c’est vrai, on en croise des recettes chocolatées… et on en garde que certaines dans son carnet de recettes… J’en ai trouvé une de plus pour accompagner désormais la Suzy et mon Cake Mamamiiiiiiiiiiia
La recette provient du beau livre Jerusalem deYotam Ottolenghi. Ne m'en voulez pas, chef, c'est simplement que des recettes inratables, qui ne prennent pas la journée à préparer, qui ne requièrent pas d'aller parcourir toutes les épiceries dela ville à la recherche d'ingrédients farfelus (même si souvent j'adore ça)
Du coup, quand j’ai remis la main dans mes archives sur une nouvelle tarte deYotam Ottolenghi, je me suis empressée dela réaliser, d’autant que ces derniers temps, j’ai eu pas mal demonde qui a défilé à la maison
Je fais chaque semaine ma petite balade hebdomadaire sur le site de Maître Yotam (Ottolenghi) et j'ai l'impression, à chaque fois, de découvrir de nouvelles recettes à tester
Yotam Ottolenghi est un chef londonien qui met en avant les bons produits, les légumes surtout, avec un assaisonnement parfait qui donne vie à desplats colorés, riches en goût et textures que l'on retrouve dans sa colonne du Guardian, ici
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