LA TARTE AU SUCRE
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Ingrédients

  • 350 g de farine
  • 8 g de sel
  • 45 g de sucre en poudre
  • 21 g de levure de boulanger fraîche
  • 4 oeufs bien froids
  • 1 jaune d’oeuf bien froid
  • 220 g de beurre
  • 1 oeuf pour la dorure
  • 210 g de crème fraîche
  • 120 g de cassonade

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