Lasagne aux fruits de mer
La cuisine de Messidor
La cuisine de Messidor
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Ingrédients

  • 12 lasagnes prêtes
  • 1 1/2 tasse de fromage râpé, moitié gruyère, moitié emmenthal
  • 20 crevettes crues 10 gros pétoncles crus 1 conserve de 350 g de morceaux de homard, décongelés et défaits 1/2 tasse de bouillon de volaille 1/2 tasse de vin blanc 10 pistils de safran, trempés dans l’eau tiède durant 2 h 6 c soupe de beurre ou de margarine non hydrogénée 6 c soupe de farine 1 tasse de lait et un peu plus 1 oignon, tranché en deux
  • épinards
  • 1/3 tasse de ricotta
  • 1/3 tasse de parmesan râpé
  • 1/3 tasse de crème
  • 1 tasse de jeunes épinards, rincés, essorés et hachés
  • 3 c soupe de feuilles de coriandre, hachées

Instructions

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