Layer cake or argent pomme cannelle caramel au beurre salé
Chachou à la crème
Chachou à la crème
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Ingrédients

  • 15 cm de diamètre :
  • 30 mn par génoise
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  • Ingrédients
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  • Génoise aux pommes et la cannelle
  • 3 pommes Pink Lady
  • 1 noisette de beurre
  • 3 cc d'extrait de vanille
  • 385 g de farine
  • 1,5 cc de levure chimique
  • 0,5 cc de sel
  • 113 g de beurre doux
  • 63 ml d'huile neutre type huile de pépin de raisin
  • 225 g de sucre en poudre
  • 4 blancs d'oeuf
  • 118 ml de lait fermenté (au rayon lait frais des supermarchés)
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  • Crème au beurre la meringue suisse au caramel beurre salé
  • 150 g de blancs d'oeuf (environ 5 blancs d'oeufs)
  • 100 g de sucre en poudre
  • 285 g de beurre température ambiante
  • Du caramel au beurre salé : environ 3/4 de cette recette

Instructions

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