Le cheesecake glacé au citron vert et son sorbet à la fraise
Karine Cuisine
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Ingrédients

  • 30 minutes Temps de repos : 4 x 1 heure puis 2 heures Temps de cuisson :
  • 5 minutes
  • 1 robot multi-fonctions muni du couteau
  • 1 casserole
  • 1 maryse
  • 1 thermomètre de cuisson
  • 1 boîte hermétique
  • 300 g de sablés bretons (recette maison ici et ici)
  • 100 g de beurre fondu
  • 80 g de jaune d'œufs
  • 125 g de crème liquide entière
  • 125 g de cream cheese
  • 100 g de sucre en poudre
  • 80 g de glucose
  • Le zeste d'un citron vert

Instructions

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