Le palmier (al nakhla), pâtisserie Algérienne moderne
TableMed - Je partage ma passion pour une cuisine d'ici et d'ailleurs ;)
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Ingrédients

  • 60 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients
  • La pâte
  • 500 g de farine
  • 140 g de beurre clarifié
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères soupe d’extrait de vanille
  • 2 cuillères soupe de poudre de cacao
  • 200 g d’amande moulue
  • 200 g de noix moulue
  • 100 g de sucre
  • 1 blanc d’œuf
  • Miel
  • 2 dernière parts, ajoutez le cacao. Arrosez avec de l’eau de fleur d’oranger et mélangez jusqu’ obtenir une pâte bien colorée et malléable. Faites deux boules, filmez et laissez reposer au frigo pendant 1 heure
  • 6, ensuite repassez la pâte dans la partie des tagliatelles

Instructions

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