Le Russe
Les gourmandises d'Amandine
Les gourmandises d'Amandine
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Ingrédients

  • 80 g de jaunes d’oeufs
  • 200 g de sucre
  • 60 g d’eau
  • 200 g de beurre
  • 120 g de praliné maison ou acheté en boutique spécialisée
  • 250 g de sucre glace
  • 125 de poudre d’amande
  • 125 g de poudre de noisette
  • 100 g de farine
  • 135 g de lait entier
  • 640 g de blancs d’œufs
  • 100 g de sucre semoule
  • 8. Réservez la crème au réfrigérateur jusqu
  • 3. Versez votre préparation sur
  • 10 12 minutes Votre biscuit doit rester souple et moelleux.
  • 7. Une fois vos biscuits refroidit, découpez
  • 6. Une fois le gâteau bien froid, utilisez un couteau

Instructions

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