Les Gözlemes (pains plats turcs farcis) de Chef Nini
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Ingrédients

  • 500 g de farine T55
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
  • 15 cl d’eau
  • 15 cl de lait ( température ambiante)
  • 1 c soupe d’huile d’olive
  • 1/2 c café de sel fin
  • 1/2 c café de sucre en poudre
  • 150 g de pousses d’épinard (250g pour moi)
  • 200 g de feta
  • 100 g de ricotta
  • 5 petites feuilles de menthe
  • 2 cc de paprika doux
  • 2 belles pincées de piment de Cayenne
  • 1 gousse d’ail
  • 2 oignons

Instructions

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