Les macarons au citron
Pasteleria Dulce
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Ingrédients

  • 200 g de poudre d'amandes
  • 200 g de sucre
  • 5 cl d'eau
  • 75 g de blancs d'oeufs
  • 75 g de blancs d'oeufs au tant pour tant, mélangez jusqu' obtenir une "pâte d'amande".
  • 1 feuille de gélatine
  • 3 oeufs
  • 135 g de sucre semoule
  • 130 g de jus de citron jaune fraîchement pressé
  • 175 g de beurre en morceaux
  • 30 g de poudre d'amandes

Instructions

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