Ma Potée au Chou Vert Frisé En Cocotte Minute Ou En Mijoteuse...
Clo's Sensuous Delights
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Ingrédients

  • 6 belles carottes,
  • 4 petits poireaux,
  • 1 chou vert frisé,
  • 2 gros oignons,
  • 5 clous de girofle,
  • 6 grains d’ail dégermés,
  • 6 belles pommes de terre,
  • 1 palette
  • 1/2 sel de 1kg 1,5 kg, ou du plat de côtes 1/2 sel,
  • 2 saucisses de Morteau,
  • 150 g de lard 1/2 sel,
  • 150 g de gruyère râpé.La veille faire tremper toute la nuit la palette dans l'eau froide pour la faire dessaler, sinon, si vous n'avez pas le temps, la rincer plusieurs fois sous l'eau très chaude,Couper en 4 ou 6 selon sa grosseur le chou et le faire blanchir 10 minutes, égoutter.Eplucher les légumes, planter sur un oignon les 5 clous de girofle,Dans une cocotte-minute déposer la palette et le lard les recouvrir largement d'eau froide. Amener doucement ébullition. Ecumer. Puis fermer la cocotte et faire cuire pendant

Instructions

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