Macaron ganache caramel beurre salé – Jonathan Blot le Gâteau de mes Rêves
Délices et Pâtisseries
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Ingrédients

  • Ingrédients pour 20 macarons environ
  • 100 g de sucre glace
  • 100 g de poudre d’amandes
  • 100 g de sucre en poudre
  • 80 g de blancs d’oeufs divisés en 2 portions 25 ml d’eau
  • 1 pointe de couteau de colorant en poudre
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  • Ganache caramel au beurre salé
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  • Ingrédients pour garnir 20 macarons environ
  • 150 g de sucre en poudre
  • 70 g de crème liquide entière
  • 100 g de beurre salé

Instructions

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