Macarons à la ganache praliné sans lactose
l'atelier de boljo
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Ingrédients

  • Les macarons
  • 80 100 coques
  • 140 g de blanc
  • 4 gros oeufs
  • 2. Laisser les blancs
  • 2 h (on peut utiliser des oeufs congelés). Pendant ce temps
  • 160 g de
  • 160 g de sucre glace
  • 90 g de sucre
  • 90 g de sucre
  • 1 c s de cacao ou un autre colorant en poudre
  • 4 au total
  • de
  • 2 cm de
  • 16 mn suivant la taille des macarons et la puissance de votre four.
  • 150 g de chocolat praliné
  • 20 cl de crème de soja
  • 1 c s de purée d

Instructions

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