Macarons à la noix de coco
Cooking Nadoo
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Ingrédients

  • 35 macarons environ
  • 70 coques
  • 110 g de
  • 225 g de sucre glace
  • 120 g de blanc
  • 4 œufs environ
  • 50 g de sucre en poudre
  • 2. Le lendemain (J
  • 7. Ajoutez ensuite le sucre en poudre petit
  • 9. Versez ensuite les poudres tamisées sur les blancs en neige en plusieurs fois puis
  • 12. Laissez croûtez les coques
  • 13. Un quart d
  • 190 g de chocolat blanc
  • 200 ml de lait de coco
  • 50 g de noix de coco râpée
  • 20 secondes
  • 2. Dans une casserole, portez le lait de coco
  • 1 min environ
  • 3. Versez ensuite un tiers de liquide bouillant sur le chocolat ramolli.
  • 4. Mélangez vivement
  • 5. Une fois le chocolat fondu, ajoutez le deuxième tiers de lait de coco chaud et mélangez très vivement pour obtenir une belle émulsion
  • 6. Versez enfin le dernier tiers de liquide et procédez encore de la même manière.
  • 7. Ajoutez enfin la noix de coco râpée et mélangez une dernière fois.
  • 8. A ce moment l , vous pouvez éventuellement mixer votre ganache

Instructions

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