Macarons au chocolat avec thermomix
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Ingrédients

  • Coques au chocolat
  • 95 g de sucre semoule
  • 150 g de blancs d’oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 310 g de sucre en morceaux ou semoule
  • 190 g de poudre d’amandes
  • 30 g de cacao amer
  • 250 g de chocolat noir
  • 15 g de beurre
  • 20 g de crème fraîche
  • 150 g de blancs d’oeufs, ajouter une pincée de sel et mixer 3 sec vitesse 6.
  • mixer
  • 10 sec vitesse 10.
  • 10 sec vitesse 8.
  • 3 min vitesse
  • 30 min Préchauffer le four 150°C (th. 5) Cuire dans le niveau bas du four pendant 10 12 min, sur deux plaques de cuisson superposées et froides.
  • 10 sec vitesse 9.
  • 2 pour l’incorporer.

Instructions

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