Avant de servir, fourrer les macarons (on peut ajouter un peu de confit d’oignon ou de figue dans ceux aufoiegras), les présenter dans des petites coupelles couvertes d’un lit de mâche assaisonné d’un peu de balsamique
Pendant ce temps, coupez de fines rondelles de foiegras de la taille des macarons. 2Incorporez les blancs en neige aux poudres et travaillez le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse. 3A l'aide d'une poche à douille, dressez de petits macarons sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. 4Faites cuire les macarons dans le four préchauffé à 150°C pendant 10 minutes. 5Laissez refroidir les macarons sur la plaque avant de les détacher. 6Garnissez la moitié des macarons de pulpe de fruit de la passion puis d'une tranche fine de foiegras et recouvrez-les avec un autre macaron. Pour 20 à 25 macarons
Pour nous, ce fut confiture maison de tomates et piment accompagnée de petits morceaux de foiegras. - Tamiser le sucre glace et la poudre d'amandes sauf si comme moi, vous n'aimez pas tamiser, mixer le tout au robot ménager pendant plusieurs minutes,Ça marche très bien et je remercie Céci du blog Les recettes de Céci qui m'a fait connaître cette astuce
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Une balade au marché public du dimanche nous incite à succomber aufoiegras. De retour à la propriété, où les arbres sont remplis de figues très mûres, mûres et d'autres encore vertes, on se dit, mais pourquoi pas
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Prélevez les morceaux de foiegras à l'aide de l'écumoire et posez-les côte à côte dans le moule. Posez les figues coupées en morceaux dans une casserole épaisse
Le foiegras vous en remerciera et le film ne fondra pas, parce que le ballotin (ouais parce que là y’a qu’un T, mais on l’utilise surtout pour désigner un emballage de chocolat, merci la langue française) au goût de plastique, merci bien
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