Macarons cédrat citron confit et macarons bailey's biscuit
Caramel Beurre Sucré
Caramel Beurre Sucré
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Ingrédients

  • 150 g de
  • 150 g de sucre glace
  • 50 g de blanc
  • 15 g de sucre semoule
  • 150 g de sucre
  • 55 g de blanc
  • 8 ou de
  • 50 g de chocolat couverture ivoire 35%
  • 25 g de crème liquide entière chaude
  • 3 g de miel
  • 75 g de crème liquide entière froide
  • le zeste d'un cédrat et 20g de son jus
  • Qs écorces de citron confit taillées en dés
  • Qs colorant jaune citron
  • 50 g de chocolat couverture ivoire 35%
  • 25 g de crème liquide entière chaude
  • 3 g de miel
  • 75 g de crème liquide entière froide
  • 20 g de bailey's saveur biscuit
  • Qs colorant caramel

Instructions

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