MACARONS CHOCOLAT AU LAIT/BAILEYS ET MACARONS CHOCOLAT BLANC/GRAND-MARNIER
Les gourmandises d'Isa
Les gourmandises d'Isa
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Ingrédients

  • Pour 40 macarons
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  • Pour le tant pour tant
  • 200 g de sucre glacer
  • 200 g de poudre d'amandes
  • 2 blancs d'oeufs (70 g), température ambiante
  • Colorant alimentaire en poudre (orange pour Grand Marnier)
  •  
  • Pour la meringue italienne
  • 200 g de sucre
  • 2 blancs d'oeufs (70 g) température ambiante
  • 60 g d'eau
  • Ganache au chocolat au lait/Baileys
  • 200 g de chocolat au lait
  • 100 g de crème 35 %
  • 2 c soupe de Baileys
  • Ganache au chocolat blanc/Grand Marnier
  • 200 g de chocolat blanc
  • 80 g de crème 35 %
  • 2 c soupe de Grand Marnier

Instructions

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