1 filet
de tofu la japonaise Taifun (ou 1 filet de la même marque un autre goût ou encore du tofu nature, aux herbes ou au curry)
100 g
crème l’ail des ours
2 h
minimum), cuire votre riz de la façon suivante : verser le riz ainsi que les 300 ml d’eau dans une casserole, couvrir et porter ébullition.
10 minutes
Si vous avez des plaques électriques, couper le feu et attendre une bonne dizaine de minutes encore. Si vous avez une gazinière, poursuivre la cuisson feu très doux 10 minutes Quoi qu’il en soit : surveiller la cuisson de votre riz et rajouter un peu d’eau si nécessaire. Bien mélanger régulièrement. Votre riz doit être gluant.
5 cm
environ, disposer quelques morceaux de salade, de la crème l’ail des ours et des bâtonnets de tofu.
La présence du tofu apporte en plus des protéines végétales, intéressant pour ceux qui veulent un repas sans protéines animales, mais également pour l’impact positif qu’il apporte sur l’index glycémique de larecette ( Glucides riches en fibres associés à une protéine ( tofu ) + un lipide ( olives + graisse du repas ) = Index glycémique diminué )
N’hésitez pas à ajouter àlasaladedes graines germées, de la spiruline, de la levure maltée, des graines de courge ou de pavot… Vous pouvez remplacer le poireau de lacrème de tofu par des herbes fraîches, en quantité moindre
Il faut dire que quand on a des enfants àla maison, il est bien difficile de ne pas grignoter quelques chose avec eux l'après-midi, donc autant leur préparer quelque chose de fait maison
Si nous aimons tous àla maison les noix de cajou, c’est jusqu’à présent plutôt dans desrecettes sucrées salées comme pour la cuisine asiatique que je l’utilisais (mis à part bien sûr sous la forme de grignotage gourmand à l’apéro)
Le tofu soyeux, s’il n’est pas très utilisé dans les recettes occidentales, àla différence du Japon et de la Chine, présente pourtant bien des avantages
Je crois qu'il est temps de servir ànouveau de bons petitsplats qui réchauffent. Etautant vous dire que j'aime beaucoup leurs produits, mais là pour le coup, j'ai franchement adoré
Quand laglace est pratiquement prise, jetez-ydesmorceaux plus ou moins petits de pâte à cookie (je n'ai pas tout mis) etlaissez le programme se terminer
Certes le pain perdu est une autre histoire, mais réalisée avec des tartines de pain àla base. Il existe toutes sortes de pain dans le monde, mais ma préférence va tout simplement au pain de campagne, au pain noir etàlabaguette (étant très regardante sur la qualité de cette dernière)
Dans une poêle, faites caraméliser les noix grossièrement coupées en morceaux, dans un peu de sucre. Ajoutez-les àla préparation précédente et versez dans le bol de votre sorbetière
Dans lasauteuse, disposez les légumes et le tofu en veillantà "séparer" chacun des ingrédients. Dans une sauteuselargeetà bord haut faites chauffer un peu d'huile
Laisserchaufferjusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée, en mélangeant de temps en temps pour ne pas qu’il brûle au fond, mais pas trop pour qu’il »colle » petitàpetit
Le monde vegan me fascine de plus en plus… Ne plus utiliser d’oeufs et produits d’origines animales m’oblige à faire carburer la partie de mon cerveau dédiée àla création culinaire
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